Cocktail pétillant aux canneberges et gingembre
En exclusivité pour le site Web des Cercles de Fermières du Québec, voici une recette de Josée Robitaille, chef et styliste culinaire.
Salade façon chinoise
Cette salade croquante à souhait saura combler vos appétits. Une recette offerte par Les Cercles de Fermières du Québec.
Salade de brocolis
INGRÉDIENTS
- Un demi brocoli cru, cultivé localement, coupé en morceaux
- Bacon cuit coupé en fines lanières
- Oignon rouge ou oignons verts finement hâchés (au choix)
- Graines de tournesol
- Raisins secs ou canneberges séchées (quantité au goût)
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillers à table de vinaigre de cidre
- 1 cuiller à table de sirop d’érable
- 1 cuiller à table de moutarde à l’ancienne
PRÉPARATION :
Laver le brocoli cru à l’eau froide. Égoutter.
Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur les brocolis.
Déguster en bonne compagnie.
Par Louise Arsenault, Cercle St-Augustin-de-Desmaures