Recettes

Crème Chantilly

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) crème à 35%
  • 125 ml (1/2 tasse) sucre glace
  • 2 ml (1/2 c. à t.) essence de vanille

Portions

Environ 625 ml (2 1/2 tasses)

Préparation

Placez au réfrigérateur la crème et le bol dans lequel vous la fouetterez.

Au malaxeur, fouettez tous les ingrédients quelques minutes à vitesse moyenne, puis à grande vitesse, jusqu’à l’obtention de pics fermes. Placez au réfrigérateur la crème Chantilly non utilisée.

Crème Chantilly au chocolat

Incorporez délicatement 80 ml (1/3 tasse) de cacao à la fin de la recette.