Crème Chantilly au chocolat

Recette tirée du livre  Qu’est-ce qu’on mange? Au Temps des Fêtes disponible sur la boutique en ligne des CFQ.

INGRÉDIENTS : 

Pour 375 ml (3 tasses) de crème

500 ml (2 tasses) de crème 35 %

125 ml (½ tasse) de sucre glace

2 ml (½ c. à t.) d’essence de vanille

80 ml (⅓ tasse) de cacao

PRÉPARATION :

Placer au réfrigérateur environ 30 minutes la crème et le bol qui servira à fouetter la crème.

Verser tous les ingrédients dans le bol sauf le cacao. Au malaxeur, fouetter quelques minutes à vitesse moyenne, puis à grande vitesse, jusqu’à l’obtention de pics fermes.

Incorporer délicatement le cacao.Crédit photo : Depositphotos