Nougat glacé à l’érable et aux noisettes
Ce dessert aux saveurs d’ici ravira vos convives au Temps des Fêtes. La recette est parue dans notre magazine L’Actuelle.
Petits gâteaux moelleux aux pommes, sauce à l’érable
Le temps des pommes nous donne une belle opportunité de réaliser cette recette, parue dans le Volume 31 numéro 3 du magazine l’Actuelle.
Légumes racines rôtis au sirop d’érable
Recette tirée du livre QU’EST-CE QU’ON MANGE… ÇA SENT BON! disponible sur la boutique en ligne des CFQ.
INGRÉDIENTS :
4 portions
- 1 patate sucrée, pelée
- 3 carottes moyennes
- 1 navet, pelé
- 30 ml (2 c. à s.) d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 4 tiges de thym frais
- 30 ml (2 c. à s.) de sirop d’érable
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Choisir des carottes de différentes couleurs, si disponible. Couper tous les légumes en bâtonnets de 7,5 cm (3 po) de longueur environ.
Les étaler sur une plaque à biscuits. Arroser d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Cuire au four environ 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Disposer les branches de thym sur les légumes et arroser de sirop d’érable. Remettre au four et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Photos des plats: Tango Photographie
Styliste culinaire : Jacques Faucher
Photographe : Guy Arsenault
Sucre à la crème à l’érable
Le sucre à la crème à l’érable est tout droit sorti des chaudrons des Cercles de Fermières du Québec. On aime!