Vin de pissenlits

Cette recette est tirée du livre Les Recettes des Fermières du Québec, offert sur la boutique en ligne des CFQ.

INGRÉDIENTS : 

• 3 pintes de pissenlits
• 1 gallon d’eau bouillante
• 3 lb. de sucre
• 2 oranges tranchées
• 2 citrons tranchés
• 1/2 tasse de raisins secs
• 2 enveloppes de levure

 

PRÉPARATION : 

Faire tremper les pissenlits pendant 2 jours. Couler.

Ajouter tous les autres ingrédients. Laisser fermenter deux semaines en brassant tous les jours.

Couler, embouteiller, boucher légèrement, attendre 3 semaines pour bien boucher.

 

 

 

 

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