Salade de brocolis

INGRÉDIENTS

• Un demi brocoli cru, cultivé localement, coupé en morceaux
• Bacon cuit coupé en fines lanières
• Oignon rouge ou oignons verts finement hâchés (au choix)
• Graines de tournesol
• Raisins secs ou canneberges séchées (quantité au goût)
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillers à table de vinaigre de cidre
• 1 cuiller à table de sirop d’érable
• 1 cuiller à table de moutarde à l’ancienne

PRÉPARATION :

Laver le brocoli cru à l’eau froide. Égoutter.

Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur les brocolis.

Déguster en bonne compagnie.

Par Louise Arsenault, Cercle St-Augustin-de-Desmaures