Recettes

Longe de porc cuite au four avec bacon, oranges et bâton de cannelle*

Revue L'Actuelle Vol.23 N.1

Information

Ingrédients

  • 1 longe de porc d'environ 1.5kg (3 lb)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de dijon
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) d'herbes de Provence
  • Sel et poivre du moulin
  • 8 tranches de bacon
  • 3 ou 4 clémentines, épluchées et séparées en segments
  • 2 bâtons de cannelle
  • 500 ml (2 tasses) d'eau

Portions

6 à 8 portions

Préparation 15-20 minutes

Cuisson 50 minutes

Préparation