Recettes

Hachis de veau et sa purée de panais au cheddar fort*

L'actuelle Vol 26 no. 5 p.46

Information

Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, pot-au-feu etc. Le panais se cuit comme la pomme de terre et peut être préparé en purée ou gratiné au four. On peut aussi le servir cru, râpé avec huile et citron en salade.

 

Portions

4 à 6 portions

Préparation

Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, pot-au-feu etc. Le panais se cuit comme la pomme de terre et peut être préparé en purée ou gratiné au four. On peut aussi le servir cru, râpé avec huile et citron en salade.