Préparation

Couper les melons en deux et extraire de petites boules à l’aide d’une cuillère à parisienne. Faire macérer dans le porto, au réfrigérateur, pendant 24 heures. Passer le bord de la coupe au citron et le tremper dans le sucre. Remplir les coupes et décorer d’une feuille de menthe.