Recettes

Salade de pommes de terre «Mère Poulaille»

Ingrédients

  • 7 pommes de terre non épluchées
  • 45 ml (3 c. à s.) de ciboulette hachée
  • 45 ml (3 c. à s.) de persil haché
  • 3 oeufs durs hachés au couteau
  • 1 gros oignon haché
  • 15 ml (1 c. à s.) d'ail haché
  • 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
  • Sel et poivre
  • 7 feuilles de laitue

Portions

6 à 8

Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Les laisser refroidir. Les éplucher et les couper en gros cubes.

   Dans un grand saladier, mélanger tous les autres ingrédients. Y ajouter les pommes de terre et rectifier l’assaisonnement. Mettre le mélange sur une belle feuille de laitue. Garnir de rondelles d’oeufs durs et de bouquets de persil.