Recettes

Brochettes d’agrumes glacées à la marmelade

Ingrédients

  • 2 pamplemousses
  • 4 oranges
  • 2 citrons
  • 500 ml (2 tasses) de marmelade d'agrumes
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange

Portions

6 à 8

Préparation

Couper les fruits en quartiers et les enfiler sur des brochettes en évitant de trop les rapprocher. Réserver.

Dans une casserole, faire bouillir la marmelade d’agrumes, la cassonade et le jus d’orange jusqu’à l’obtention d’un sirop.

Déposer les brochettes sur le gril. Faire cuire doucement pendant environ 20 minutes. Badigeonner souvent de sirop pendant la cuisson.

Napper les brochettes de sirop et servir chaud, accompagnées de crème glacée à la vanille ou de coulis de framboises. Garnir de noix de coco râpée.